跌了近3個(gè)月的豬肉終于“抬頭”了。“現(xiàn)在五花肉能賣上8元/斤，前后肘肉每斤也漲了5毛左右。”30日上午，在市區(qū)某集貿(mào)市場(chǎng)一位經(jīng)營者邊整理肉攤邊說，豬肉的價(jià)格漲了能有一周左右，目前價(jià)格較為穩(wěn)定。

       平均每斤上漲1元

       近日，記者從市區(qū)幾家大型超市了解到，豬肉價(jià)格平均漲了1元左右。其中，帶皮五花漲到了7.7元/斤，去皮花肉漲到了8.32元/斤；去皮前肘漲到了7.7/斤，去皮后肘肉漲到了8.11元/斤，超市工作人員表示，所有豬肉種類價(jià)格與近期都有大幅的上漲。
       豬肉的零售價(jià)格漲了，與上游的生豬價(jià)格上漲有直接關(guān)系。根據(jù)畜牧局每周調(diào)查簡報(bào)顯示，進(jìn)入本周肥豬的收購價(jià)格從原來的4.5元/斤漲到了5.15元/斤左右，好一點(diǎn)的三元仔豬價(jià)格能賣到6.58元/斤。據(jù)市畜牧局生產(chǎn)科技科的陳科長介紹，自一周以前漲價(jià)的豬肉價(jià)格較為穩(wěn)定。

       諸多原因“抬起”肉價(jià)

       談及豬肉漲價(jià)的原因，市畜牧局生產(chǎn)科技科陳科長分析，出欄率下降，國家儲(chǔ)備肉計(jì)劃，以及存欄量減少等是導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的主要原因。
       陳科長表示，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷的近3個(gè)月內(nèi)，讓生豬養(yǎng)殖戶們叫苦不迭。生豬的收購價(jià)格從年前12月份的最高價(jià)格6.6元/斤，降到了4.5元/斤。陳科長說，生豬收購價(jià)格起碼一斤6元左右，才能保住經(jīng)營成本。“養(yǎng)豬不賺錢了，不少散戶都退出了這個(gè)行業(yè)，這就導(dǎo)致了生豬的出欄率下降了。”
       另外導(dǎo)致豬肉漲價(jià)還有諸多原因：上海世博會(huì)“五一”即將開幕，大量國內(nèi)外參展商陸續(xù)抵滬，對(duì)畜產(chǎn)品需求量大增，還有廣東亞運(yùn)會(huì)也在積極組織畜產(chǎn)品貨源。以及國家前段時(shí)期，在因南方旱情下達(dá)了2萬頭活豬儲(chǔ)備肉情況下，還將逐步下達(dá)儲(chǔ)備肉計(jì)劃；
       春節(jié)后，南方部分省份養(yǎng)豬戶發(fā)生豬喘氣病、流產(chǎn)等疾病，導(dǎo)致少數(shù)豬只死亡。還有就是有的養(yǎng)殖場(chǎng)戶針對(duì)目前生豬價(jià)格上漲態(tài)勢(shì)，期望豬價(jià)進(jìn)一步上揚(yáng)，以獲取更高更好的利潤，對(duì)即將出欄的生豬不舍得出售。以上種種原因，造成生豬出欄增加，存欄減少，豬源相對(duì)緊張，致使生豬價(jià)格回升幅度較大。
        陳科長最后還表示，根據(jù)目前情況，我市現(xiàn)有生豬存欄483.24萬只，同比增長17.7%，但比去年年底時(shí)下降4.2%；4月份全市出欄生豬67.58萬頭，與去年同期比增長4.8%，養(yǎng)豬效益從春節(jié)前連續(xù)12周跌破盈虧線以下后，首次扭虧為保本。預(yù)計(jì)5月份后，生豬價(jià)格還會(huì)逐步小幅上揚(yáng)，養(yǎng)豬效益將會(huì)逐步扭虧為盈。