“五花肉一斤13元，純瘦肉16元，這肉價(jià)真是一天一漲??！”在我市站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜的鄭女士逛了一圈后發(fā)現(xiàn)，豬肉又漲價(jià)了。

　　入夏以來(lái)，原本是豬肉消費(fèi)的淡季，但今年的豬肉價(jià)格卻“不走尋常路”，從四月末開(kāi)始瘋漲，漲勢(shì)直至現(xiàn)在也未見(jiàn)放緩，這讓我市老百姓的菜籃子愈發(fā)沉重。到底是何原因?qū)е仑i肉價(jià)格持續(xù)走高？高肉價(jià)的背后誰(shuí)家歡喜誰(shuí)家憂？5月30日，記者帶著這些疑問(wèn)對(duì)豬肉的供求方進(jìn)行了采訪。

　　>>今年肉價(jià)比去年同期上漲5成

　　5月30日上午，記者在我市站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，十幾家專(zhuān)營(yíng)豬肉的攤位比較冷清。“都嫌貴，那有什么辦法，肉價(jià)一天一個(gè)變，問(wèn)價(jià)的多，買(mǎi)的少。”攤位老板們倒是泰然自若。

　　劉家兩兄弟做豬肉生意已經(jīng)十多年了，他們告訴記者，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的五花肉每市斤13元左右，精肉每市斤16元左右，前后腿肉每斤14.5元，兩天前精肉的價(jià)格還在15元上下浮動(dòng)，現(xiàn)在就直接突破了16元，他們進(jìn)白條豬的價(jià)格也上漲至12元，而往年很少超過(guò)8元。短短一個(gè)月的時(shí)間，豬肉價(jià)格整體上漲了兩成多，相比去年同期更是上漲了五成。

　　在市區(qū)金源路上的一家大型超市內(nèi)，記者看到分裝好的五花肉為每斤16.5元，精肉為每斤19.5元，銷(xiāo)售員告訴記者，精肉明天可能就要突破每斤20元了，這種增長(zhǎng)速度她從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)。

　　沂水縣沙溝鎮(zhèn)牧榮良種豬場(chǎng)的戴文平場(chǎng)長(zhǎng)告訴記者，去年5月份他場(chǎng)里精品三元豬毛豬的出場(chǎng)價(jià)為每斤4.6元，而現(xiàn)在的價(jià)格是每斤8.8元，散養(yǎng)戶的毛豬價(jià)格也不低于每斤8.4元，并且價(jià)格還在上漲。

　　>>供應(yīng)量少、成本高是主因

　　在記者尋求肉價(jià)上漲的原因時(shí)，幾個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人和肉販都把“缺豬”作為最重要的原因，另外今年養(yǎng)豬成本增加了，“瘦肉精”事件也帶來(lái)了一定的影響，在豬肉價(jià)格短時(shí)間下跌之后，隨著相關(guān)部門(mén)嚴(yán)查“瘦肉精”，消費(fèi)者信心逐漸恢復(fù)，豬肉價(jià)格開(kāi)始止跌回升。

　　羅莊區(qū)江泉養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的李經(jīng)理表示，“缺豬”是導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因。因?yàn)榇蟛糠稚B(yǎng)戶將上半年養(yǎng)的仔豬趕在中秋節(jié)前出欄，下半年養(yǎng)的仔豬趕在春節(jié)前出欄，所以目前正值出欄豬青黃不接的時(shí)期。而且在去年豬肉價(jià)格低迷和年初豬仔大量生病死亡的影響下，散養(yǎng)戶的養(yǎng)豬熱情大減，我市大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)又將大部分生豬都銷(xiāo)售到了外地，所以豬肉供應(yīng)受到了影響，肉價(jià)也就持續(xù)攀升。

　　今年養(yǎng)豬成本的增加也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)走高的一個(gè)原因，沂水縣沙溝鎮(zhèn)牧榮良種豬場(chǎng)的戴文平場(chǎng)長(zhǎng)給記者算了一筆賬，養(yǎng)豬所需的主要飼料中，玉米漲到每斤1.2元、魚(yú)粉每噸8000元，工人工資較去年也漲了不少，運(yùn)輸費(fèi)用也比去年多支出了30%左右。仔豬價(jià)格的上漲，也拉動(dòng)了生豬的價(jià)格，以重25斤左右的仔豬為例，去年5月份每頭400多元，目前價(jià)格是每頭600多元。春季前后為了應(yīng)對(duì)豬圓環(huán)病毒病、流行性腹瀉等疾病，給豬購(gòu)買(mǎi)疫苗和藥品也額外多支出了不少錢(qián)，有些養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)不及時(shí)，損失了不少豬仔，這些都要算在養(yǎng)殖成本里。

　　>>市民抱怨價(jià)高 中秋前或趨穩(wěn)

　　市場(chǎng)上豬肉價(jià)格上漲，受益最多的是養(yǎng)殖戶，雖然養(yǎng)殖成本提高了，但較高的肉價(jià)還是能保證較為可觀的利潤(rùn)。但據(jù)記者了解，不少養(yǎng)豬戶覺(jué)得養(yǎng)殖成本高，風(fēng)險(xiǎn)大，對(duì)下一步的投資持謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　“不僅僅青菜價(jià)格高，豬肉價(jià)格又漲上來(lái)了，百姓的菜籃子真是越發(fā)沉重了，真不知道下一個(gè)又是什么漲價(jià)。”在市區(qū)金源路一家超市購(gòu)物的朱女士抱怨道。

　　臨沂市畜牧局畜牧科技科的陳淑才科長(zhǎng)分析，肉價(jià)的持續(xù)上漲主要還是由市場(chǎng)的供應(yīng)量不足造成的，隨著近幾個(gè)月豬出欄量的逐步提高，肉價(jià)最遲到中秋節(jié)就應(yīng)趨于平穩(wěn)。