屠宰辦工作人員通過(guò)監(jiān)控終端監(jiān)控屠宰企業(yè)情況。

    27日，記者了解到，目前臨沂市已經(jīng)有14家定點(diǎn)肉類(lèi)屠宰企業(yè)試點(diǎn)安裝了省級(jí)“放心肉”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)電子終端，實(shí)現(xiàn)從活豬進(jìn)場(chǎng)到肉品出場(chǎng)的全程監(jiān)控。

　　記者在臨沂市生豬屠宰辦公室監(jiān)控平臺(tái)上看到，14家屠宰企業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)全部打開(kāi)，操作人員隨意點(diǎn)開(kāi)一家企業(yè)的遠(yuǎn)程監(jiān)控鏡頭，電腦屏幕上隨即出現(xiàn)了這家企業(yè)屠宰車(chē)間的畫(huà)面，幾名身穿制服的員工正拿著水管對(duì)車(chē)間進(jìn)行清洗，而在活豬進(jìn)廠的監(jiān)控畫(huà)面中，幾名工人正將一頭頭肥豬趕到檢疫區(qū)。

　　操作人員告訴記者，這14家屠宰企業(yè)在存豬欄、加工車(chē)間、進(jìn)豬臺(tái)、屠宰場(chǎng)周邊和無(wú)害化處理車(chē)間都安裝了電子視頻監(jiān)控，屠宰場(chǎng)內(nèi)的一切生產(chǎn)活動(dòng)全部得到實(shí)時(shí)監(jiān)視，通過(guò)遠(yuǎn)程視頻就可以直接觀察存豬欄生豬的健康狀況、加工車(chē)間的工人有沒(méi)有注水等違規(guī)操作、檢疫人員是否按照規(guī)定進(jìn)行疫病檢驗(yàn)等情況，而且所有拍攝的視頻資料采集后也會(huì)保存在電腦上，隨時(shí)可以調(diào)出查看。

　　而在省級(jí)“放心肉”電子監(jiān)控系統(tǒng)終端，操作者也可以隨時(shí)調(diào)看各地市一線屠宰企業(yè)的情況。