28日,記者從市商務(wù)局獲悉,為穩(wěn)定市場價格,確保市區(qū)市場豬肉供應(yīng),臨沂市下發(fā)《臨沂市市級儲備豬肉管理辦法》,正式建立起市級豬肉儲備制度,目前全市已落實市級儲備豬肉1500噸。同時,支持金鑼、凱佳等生豬屠宰加工骨干企業(yè)建立豬肉商業(yè)儲備。目前,全市豬肉商業(yè)儲備量為10000噸。
據(jù)悉,受豬源緊張等諸多因素影響,生豬上市出現(xiàn)階段性偏緊,國內(nèi)豬肉價格居高不下。28日,記者走訪市場了解到,目前豬五花肉均價為29元/公斤,精瘦肉均價為33元/公斤,分別較去年同期上漲45%和32%。
市肉類協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示,建立儲備肉制度,目的就是統(tǒng)籌豬肉市場產(chǎn)銷平衡,維護市場穩(wěn)定,滿足市民消費需求。市級豬肉儲備制度建立后,今后一旦出現(xiàn)突發(fā)性市場豬肉供應(yīng)緊張和價格異常波動時,可動用市級儲備肉儲備豬肉將投放市場,保障供應(yīng),做到市場不斷檔、不脫銷。
據(jù)悉,本次市級儲備肉均為凍品豬肉,數(shù)量每年以市政府批準數(shù)量為準,實行定時定點定量儲備制度,凍豬肉原則上每年儲備3輪,每輪儲存4個月左右。市級儲備肉是市專項儲備物資,其使用權(quán)和調(diào)度權(quán)屬市政府,未經(jīng)市政府批準,任何單位和個人不得動用。