28日，記者從市商務(wù)局獲悉，為穩(wěn)定市場價格，確保市區(qū)市場豬肉供應(yīng)，臨沂市下發(fā)《臨沂市市級儲備豬肉管理辦法》，正式建立起市級豬肉儲備制度，目前全市已落實市級儲備豬肉1500噸。同時，支持金鑼、凱佳等生豬屠宰加工骨干企業(yè)建立豬肉商業(yè)儲備。目前，全市豬肉商業(yè)儲備量為10000噸。
據(jù)悉，受豬源緊張等諸多因素影響，生豬上市出現(xiàn)階段性偏緊，國內(nèi)豬肉價格居高不下。28日，記者走訪市場了解到，目前豬五花肉均價為29元/公斤，精瘦肉均價為33元/公斤，分別較去年同期上漲45%和32%。
市肉類協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，建立儲備肉制度，目的就是統(tǒng)籌豬肉市場產(chǎn)銷平衡，維護市場穩(wěn)定，滿足市民消費需求。市級豬肉儲備制度建立后，今后一旦出現(xiàn)突發(fā)性市場豬肉供應(yīng)緊張和價格異常波動時，可動用市級儲備肉儲備豬肉將投放市場，保障供應(yīng)，做到市場不斷檔、不脫銷。
據(jù)悉，本次市級儲備肉均為凍品豬肉，數(shù)量每年以市政府批準數(shù)量為準，實行定時定點定量儲備制度，凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。市級儲備肉是市專項儲備物資，其使用權(quán)和調(diào)度權(quán)屬市政府，未經(jīng)市政府批準，任何單位和個人不得動用。
