記者從臨沂市商務(wù)局獲悉，11月20－22日，由山東省商務(wù)廳、人力資源和社會(huì)保障廳共同主辦的首屆山東省魯菜創(chuàng)新大賽決賽，在山東服務(wù)外包泰安實(shí)訓(xùn)基地舉行。臨沂市共取得了“1金、4銀、3個(gè)最佳獎(jiǎng)、5個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng)”的好成績。
本次大賽以創(chuàng)新為主旋律，旨在弘揚(yáng)魯菜文化，創(chuàng)新魯菜發(fā)展，打造魯菜品牌，倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi)。經(jīng)過三天的激烈角逐，由蔡田福佛跳墻飲食集團(tuán)創(chuàng)作的“大美臨沂·羲之宴”獲得魯菜創(chuàng)新大賽筵席創(chuàng)意設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)，并同時(shí)獲得魯菜創(chuàng)新大賽筵席最佳營養(yǎng)搭配獎(jiǎng)；由臨沂賓館創(chuàng)作的“蘭陵養(yǎng)生宴”和山東華盛江泉城大酒店創(chuàng)作的“江泉沂蒙風(fēng)味宴”獲得魯菜創(chuàng)新大賽筵席創(chuàng)意設(shè)計(jì)銀獎(jiǎng)；熱菜項(xiàng)目中，廚師沈秀華創(chuàng)作的“鞭鞭有力”、左安磊創(chuàng)作的“菰米瓜汁鮑魚盅”2款獲得魯菜創(chuàng)新大賽熱菜銀獎(jiǎng)，另“靈菇素鮑”、“朱燕煨湯雪蛤”、“牛蒡繡球海參”、“沂蒙山珍燒海參”、“沂蒙糝香尚八珍”等5款熱菜獲得魯菜創(chuàng)新大賽熱菜優(yōu)秀獎(jiǎng)。
據(jù)了解，臨沂市還榮獲首屆魯菜創(chuàng)新大賽最佳組織獎(jiǎng)和首屆魯菜大賽最佳服務(wù)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，廚師李光臣獲得“魯菜創(chuàng)新金牌廚師”稱號，朱崇田等4名廚師獲得“魯菜創(chuàng)新銀牌廚師”稱號，井艷亮等5名廚師獲得“魯菜創(chuàng)新優(yōu)秀廚師”稱號。
