對于中小餐飲投資者到底應(yīng)該從哪里下手準(zhǔn)備呢？作為專業(yè)的特色餐飲研發(fā)與推廣機(jī)構(gòu)——泡泡燙骨湯麻辣燙，給大家提供多年經(jīng)營總結(jié)出來的幾點建議：重磅警示！不要妄想一出手就一鳴驚人，那是唬人玩的，千萬不要迷信什么一夜暴富的神話，那只是一個傳說。

首先，要做就做市場上已經(jīng)成熟但又極須提升的項目（為什么呢），項目成熟說明已通過市場考驗，老百姓喜聞樂見。店一開業(yè)，不愁沒有顧客，人人愿意來消費，而且吃得起，能保證重復(fù)性與持續(xù)性地來消費；其次，產(chǎn)品要與百姓家庭餐桌上的品種有互補(bǔ)，指的是百姓廚房或者大酒店不愿或不易制作的品種與口味，而老百姓又確實需要，不論其難易程度，努力打造新的空間（餐桌上有的，你要做的更精更好；餐桌上沒有的，你要量力而行）；再者，經(jīng)營要有特色與亮點，這是木秀于林的必由之路，套用句老話：走，人無我有，人有我優(yōu)，人有我新，人新我變的經(jīng)營之路；最后，提供的服務(wù)要順應(yīng)個性化消費的心理需求，常說眾口難調(diào)，能最大限度地滿足顧客潛在的、不同的消費心理需求的革新、個性服務(wù)，方能贏得顧客最廣泛的贊揚與擁護(hù)，生意自然水漲船高。

能喝湯的麻辣燙匯集川、魯、粵、淮陽等各色湯品精華，結(jié)合中華美食文化與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)精義，融營養(yǎng)美味、安全衛(wèi)生、健康時尚、方便快捷為一體，充分滿足了個人消費、家庭消費、健康消費、休閑消費群體的需求，真正實現(xiàn)中式快餐與特色小吃完美結(jié)合。正在全國20多個城市經(jīng)營的加盟店，生意如火如荼，燙菜品湯成為當(dāng)?shù)刈罨鸨?、最流行的消費時尚！