近日央視報道稱，國內(nèi)在餐桌上每年倒掉兩億人一年的口糧，這種浪費讓人觸目驚心。宴請中的鋪張浪費現(xiàn)象在臨沂有沒有？根據(jù)調(diào)查，隨著中央政府的要求，以及全市“文明餐桌行動”的推動，家宴、婚宴出現(xiàn)了越來越多的打包者。“到今年，90%以上的家宴都會打包。”臨沂市飲食服務行業(yè)協(xié)會有關(guān)負責人這樣回答。

新聞背景：全國每年宴會倒掉兩億人一年的口糧

餐桌上杯盤狼藉，滿桌剩飯剩菜，很多人已經(jīng)對中國式“剩宴”司空見慣。不論是高校食堂還是各類餐館、飯店，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾中不乏好食物，餐飲浪費觸目驚心、發(fā)人深省。1月22日，央視播出了“舌尖浪費”的調(diào)查。統(tǒng)計顯示，目前我國仍有幾千萬人尚未跨過溫飽線，但糧食浪費問題卻異常嚴重。

央視畫面顯示，在一所大學的食堂，大約有一半的同學，餐盤里都會剩下食物。才下午5點半，食堂的泔水桶里已經(jīng)裝了近半桶食物。在一個婚宴上，客人吃完走了，桌子上卻剩下一盤盤的魚、肉和蔬菜，有的幾乎沒怎么動，也沒人打包，服務員只好整盤倒掉。

廣西大學農(nóng)學院教授李容柏表示，根據(jù)初步的調(diào)查，大概每個家庭或者說每個飯館都有10%左右的糧食浪費了，“一般人認為這樣的浪費不是很嚴重，因為還有90%都用掉了。但是實際上如果我們從大的方面、國家的層次考慮的話，那么10%就等于我們10個省中浪費了一個省的糧食，從這個層面說就是非常嚴重的問題了”。

來自中國農(nóng)業(yè)大學調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，目前我國存在嚴重的食物浪費現(xiàn)象，調(diào)查人員選取大中小三類城市，共對2700臺不同規(guī)模的餐桌進行分析測算，保守推算，全國一年僅餐飲浪費的蛋白質(zhì)和脂肪就高達800萬噸和300萬噸，這相當于倒掉了兩億人一年的口糧。
面對這種鋪張浪費，為改進工作作風、密切聯(lián)系群眾，中央于前段時間出臺了包含“嚴禁用公款搞相互走訪、送禮、宴請等拜年活動”等在內(nèi)的“八項規(guī)定”、“六項禁令”。

記者調(diào)查：兩個酒店的婚宴均有人在打包

1月24日，臘月十三，是個結(jié)婚的大日子。臨沂市區(qū)的大街上，鞭炮轟鳴，彩車不斷，這也讓接待婚禮的酒店忙得不亦樂乎。

當天下午1點30分至1點45分，記者先后來到市區(qū)新聞大廈和臨沂賓館兩處接待婚宴的地方，發(fā)現(xiàn)客人吃完喜宴后，很多市民選擇打包。“我們自己花錢買的菜飯，可不能浪費了，吃不了就要打包帶走。”1點30分左右，在新聞大廈參加完孫子喜宴的劉奶奶邊打包邊跟記者這樣說，“我覺得打包很正常啊，沒什么丟人的。”老人看著其他親戚也在打包，連連點頭。

隨后，記者在臨沂賓館一家喜宴現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，無論年輕的賓客，還是上了年紀的賓客，也都在打包。“現(xiàn)在吃完飯打包的現(xiàn)象越來越普遍，打包丟人的觀念已經(jīng)落伍了，而且浪費也會受到良心上的譴責。這從另一方面也反映出現(xiàn)在人的觀念在轉(zhuǎn)變。”一家賓館服務生王磊這樣介紹了自己一年來所看到的變化。

據(jù)了解，為了能讓客人體面地帶走剩飯菜，市區(qū)一些酒店還會免費提供食品袋和打包盒。“隨著打包者越來越多，我們酒店基本上都不會有大量的剩菜，浪費的糧食菜品比前幾年少多了。這說明打包已經(jīng)成了再正常不過的事。我們酒店會根據(jù)客人需要，免費提供一些精美體面的打包盒，方便客人帶走。”市區(qū)一家酒店相關(guān)部門負責人對客人對待“剩宴”的態(tài)度表示贊賞。

1月24日，臨沂市飲食服務行業(yè)協(xié)會有關(guān)負責人告訴記者，據(jù)他了解，目前雖然用公款吃喝浪費現(xiàn)象依然存在，但是，隨著中央“八項規(guī)定”、“六項禁令”和全市“文明餐桌行動”的推行，這種浪費也有所減少。尤其近年來，家宴浪費更是少之又少，“90%以上的家宴都會有人打包，很多人覺得不打包就是在浪費自己的錢”。對于這種行為，這位負責人很認同。