愛吃鴨子的人可能都知道鴨肚，干煸、煲湯都能滿足吃貨們的需求。不過，要是在鴨肚中添加國家不允許使用的胭脂紅，使其顏色鮮亮誘人，你還會吃嗎？25日，臨沂市民馬先生就向記者提供了一個(gè)小作坊所產(chǎn)鴨肚涉嫌添加胭脂紅的線索。
25日，市民馬先生致電記者，稱市區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)及半程鎮(zhèn)一農(nóng)家院內(nèi)生產(chǎn)并銷售可能添加胭脂紅的鴨肚，而鴨肚大多被中小型飯店購買后流向餐桌。
胭脂紅為何物？記者咨詢我市食藥監(jiān)管部門了解到，胭脂紅為食品色素，在一定用量范圍內(nèi)可用于果汁、飲料、糕點(diǎn)等食品著色，但肉制品、水產(chǎn)品是不允許添加的，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素，將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費(fèi)者。
食藥監(jiān)管部門稽查科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，嚴(yán)格意義來說，鴨肚即鴨胃，但不知從何時(shí)起，鴨肚的主要成分變?yōu)轼啿逼?，并在市面上廣泛流通。正常的鴨肚顏色泛白，能看到較淺的紅色；而摻加胭脂紅的鴨肚顏色可能更為鮮亮，光憑肉眼很難分辨。
在馬先生向記者反映線索之前，我市食藥監(jiān)管部門已經(jīng)對涉事農(nóng)貿(mào)市場上流通的鴨肚進(jìn)行過檢查并抽檢了部分樣品，其結(jié)果也將于數(shù)周內(nèi)公布。
食品安全關(guān)乎每一個(gè)人的切身利益，需要食品監(jiān)管部門及每一位居民的監(jiān)督維護(hù)。目前，我市食藥監(jiān)管部門、公安部門聯(lián)合開展打擊食品違法犯罪“百日行動(dòng)”，并通過沂蒙晚報(bào)有獎(jiǎng)?wù)骷称穯栴}線索。
被舉報(bào)的食品違法行為經(jīng)查證屬實(shí)后，食藥監(jiān)管部門將按照違法案件涉案貨值的1%-10%獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)人。如果您在日常生活中遇到食品安全問題，還請及時(shí)向我們反映，線索征集電話：13082662511記者趙輝、8328021(市食藥監(jiān)局投訴舉報(bào)電話)。
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