25日，在羅莊工商分局盛莊工商所的食品安全教育室里，新一批流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)者正在接受崗前培訓(xùn)。學(xué)員們?cè)诖撕苤庇^地了解了預(yù)包裝、散裝和現(xiàn)場(chǎng)制售這三類食品的經(jīng)營(yíng)銷售應(yīng)該達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，而這也是工商部門為嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)流通安全關(guān)，開創(chuàng)性地為從業(yè)者上崗開辦的首堂“必修課”。
“授課內(nèi)容精彩豐富，話語(yǔ)通俗易懂，講解的不少食品安全案例對(duì)我們的啟發(fā)很大。”羅莊區(qū)盛莊鎮(zhèn)一家食品小超市業(yè)主表示，“通過專家的講解，對(duì)食品安全責(zé)任有了更深的認(rèn)識(shí)。”
在我市工商部門獨(dú)創(chuàng)的食品安全教育室里，將宣傳教育、現(xiàn)場(chǎng)模擬和在線培訓(xùn)融為一體，形成了“互動(dòng)、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、警示、演示”為一體的綜合課堂。在現(xiàn)場(chǎng)模擬區(qū)內(nèi)，食品經(jīng)營(yíng)者可以更加直觀地了解預(yù)包裝、散裝和現(xiàn)場(chǎng)制售這三類食品的經(jīng)營(yíng)銷售應(yīng)該達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)要求。而通過工作人員整理的檔案模本，則讓食品經(jīng)營(yíng)者了解了食品經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)該建立哪些檔案和臺(tái)賬，索證索票應(yīng)注意哪些事項(xiàng)等。同時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)模擬區(qū)還設(shè)置了真假貨辨別區(qū)，為從業(yè)者提供一個(gè)辨別真?zhèn)蔚膮⒖肌?/div>
當(dāng)前，隨著年節(jié)的臨近，我市工商部門各縣、分局加大了對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶集中進(jìn)行食品安全教育培訓(xùn)的力度。各地工商部門分別采取集中授課，視頻演示，現(xiàn)場(chǎng)解答等多種方式，教育廣大食品品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步認(rèn)清食品安全形勢(shì)，增強(qiáng)食品安全認(rèn)識(shí)，弄清經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的法定義務(wù)。
市工商局局長(zhǎng)姚明表示，召集食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行集中教育培訓(xùn)，目的就是通過培訓(xùn)，廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和質(zhì)量安全管理水平，提高社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)和執(zhí)法能力，營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。
而接下來，工商系統(tǒng)還將對(duì)全市所有食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)并考試，作為今后食品經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng)重要資格條件，以此提高食品經(jīng)營(yíng)人員的責(zé)任意識(shí)，更好地防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。目前，臨沂市已有12500人次的流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員接受了崗前培訓(xùn)。
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