2014年豬肉價(jià)格坐起“過(guò)山車(chē)”，由年初一斤五花肉平均近12元，跌至年中8元多點(diǎn)，又反彈至歲末11元。而耍“任性”的還不只豬肉一項(xiàng)，花生油價(jià)格先跌后漲，雞蛋價(jià)格先漲后跌。近日，臨沂市物價(jià)局根據(jù)省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的要求，對(duì)2014年臨沂糧油、肉蛋市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行情況進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)，并給出了2015年一季度預(yù)測(cè)。

 

據(jù)了解，此次盤(pán)點(diǎn)及預(yù)測(cè)報(bào)告，來(lái)自臨沂市物價(jià)局成本調(diào)查監(jiān)審科對(duì)魯南糧油批發(fā)市場(chǎng)、匯豐和站前農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、三益雞蛋、金鑼集團(tuán)、山東玉皇糧油有限公司等進(jìn)行走訪(fǎng)、問(wèn)卷調(diào)查。

 

調(diào)查顯示，2014年我市花生油市場(chǎng)價(jià)格經(jīng)歷先跌后漲歷程。年初，花生油(魯花)平均價(jià)格為131.86元/5L，2—7月份，價(jià)格逐漸下跌至123.71元/5L，較1月份下降幅度為6.18%，8月份價(jià)格開(kāi)始逐漸上漲，12月初價(jià)格為130.36元/5L，已漲回至年初價(jià)位。此外，豆油價(jià)格全年處于小幅下跌狀態(tài)，由年初平均價(jià)格為50.98元/5L降至12月初46元/5L，較年初下降幅度為9.77%。

 

而2014年豬肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度則非常明顯。2014年1月份豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，2月份開(kāi)始下跌，到5月份五花肉平均價(jià)格降至8.6元/斤，較1月份11.75元/斤下跌幅度26.81%。6月份價(jià)格開(kāi)始回升，12月初價(jià)格為10.55元/斤，已基本回升至年初價(jià)位，市場(chǎng)穩(wěn)定。

 

此外，2014年雞蛋價(jià)格先漲后跌，波動(dòng)明顯。春節(jié)后，雞蛋市場(chǎng)供大于求，市場(chǎng)價(jià)格處于低位運(yùn)行，4月份天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，雞蛋生產(chǎn)淡季到來(lái)，供應(yīng)量減少，同時(shí)面臨中秋國(guó)慶雙節(jié)，市場(chǎng)需求增加，雞蛋價(jià)格開(kāi)始上漲，平均價(jià)格由4.01元/斤漲至9月份5.82元/斤，波動(dòng)幅度為38.9%，漲幅較大。受天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率上升，市場(chǎng)供應(yīng)量增加和新玉米上市等因素影響，10月份價(jià)格開(kāi)始回落，12月初，平均價(jià)格回落為5.12元/斤，相比9月回落幅度為12.03%。而牛肉、羊肉、雞肉市場(chǎng)價(jià)格則略有波動(dòng)。2014年牛肉價(jià)格在28.5—30元/斤區(qū)間內(nèi)小幅波動(dòng)，羊肉價(jià)格在35.92—39元/斤區(qū)間內(nèi)小幅波動(dòng)，雞肉價(jià)格在7.98—9.01元/斤區(qū)間內(nèi)小幅波動(dòng)。

 

在糧食價(jià)格方面，玉米價(jià)格呈現(xiàn)沖高回落態(tài)勢(shì)，1-5月玉米農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格穩(wěn)定在1.14元/斤，6月份價(jià)格開(kāi)始回升，9月份價(jià)格漲至全年最高1.41元/斤，較4月份價(jià)格1.14元/斤上漲23.68%，價(jià)格波動(dòng)較大，上漲原因主要是該期間內(nèi)新玉米尚未上市，陳玉米市場(chǎng)供應(yīng)逐漸減少，價(jià)格走高。隨著秋季新玉米上市后，加之中秋節(jié)后市場(chǎng)整體消費(fèi)動(dòng)力不足，10月份開(kāi)始玉米價(jià)格出現(xiàn)回落，12月份已降至1.18元/斤，基本回落到年初價(jià)位。此外，面粉(特一粉)、大米(粳米)以及大豆則總體平穩(wěn)，價(jià)格分別在1.73—1.77元/斤、2.42—2.5元/斤、2.9—3.03元/斤區(qū)間波動(dòng)，

 

對(duì)于2015年度一季度市場(chǎng)情況預(yù)期顯示，受春節(jié)將至的拉抬作用影響，小麥喜獲豐收為穩(wěn)定糧食價(jià)格奠定了基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)后期面粉價(jià)格將會(huì)以穩(wěn)中略漲為主；而食用油方面，盡管2014年價(jià)格回落已經(jīng)成為主流，在2015年春節(jié)前，食用油又迎來(lái)一個(gè)消費(fèi)高峰期，今年一段時(shí)期內(nèi)糧油價(jià)格將以穩(wěn)定為主；而豬肉價(jià)格將維持一段高位運(yùn)行。預(yù)計(jì)2015年第一季度生豬價(jià)格以上漲為主。