北京南鑼鼓巷:商業(yè)做減法 胡同韻味加

2016年12月07日 11:25
來(lái)源:北京日?qǐng)?bào)
隨著南鑼鼓巷路面鋪裝工作接近尾聲,沿街商戶外立面的改造提升工作也全面展開。目前,首批接受改造的50余家商戶已陸續(xù)恢復(fù)古色古香的外貌。 本報(bào)記者 孫戉攝
本報(bào)訊(通訊員 洪珊)遷出低端小吃店,亮出青磚灰瓦、古色古香的山墻,南鑼鼓巷的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型和風(fēng)貌保護(hù)工作正在進(jìn)行。筆者昨天從東城區(qū)第十二次黨代會(huì)上獲悉,今年春節(jié)前,南鑼鼓巷的門臉兒、外立面將完成一次“換裝”。經(jīng)營(yíng)門店也將于年底前從235家減少至154家。
昨天的東城區(qū)黨代會(huì)提出,未來(lái)5年?yáng)|城區(qū)將重點(diǎn)打造南鑼鼓巷等6片“歷史文化精華區(qū)”,實(shí)現(xiàn)“保護(hù)風(fēng)貌、改善民生、提升環(huán)境、文化復(fù)興”。根據(jù)報(bào)告內(nèi)容,筆者第一時(shí)間來(lái)到正在升級(jí)改造的南鑼鼓巷探訪。
從街巷南口進(jìn),只見幾名工人師傅正在忙著鋪路,青灰色的拼花石磚,看起來(lái)古樸雅致。不遠(yuǎn)處的南鑼鼓巷110-7號(hào),過去是炸雞店、奶茶店、魷魚串店,現(xiàn)在已不見蹤影。
上世紀(jì)90年代初,南鑼的商鋪還不這么密集,喜鵲、三棵樹、沙漏、過客……“每家店都很美!”南鑼鼓巷商會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐巖回憶說(shuō),2008年南鑼鼓巷被澳大利亞21世紀(jì)創(chuàng)新國(guó)際評(píng)價(jià)中心評(píng)為“全球游客最喜愛的中國(guó)四大特色商業(yè)街區(qū)”,2009年被美國(guó)《時(shí)代周刊》推薦為亞洲必去的25處旅游風(fēng)情體驗(yàn)地之一。
“名氣大了,南鑼的房租跟著暴漲,店家什么賺錢賣什么,有的一家店被隔成了三家店賣東西。沿街叫賣,看似熱鬧,實(shí)則混亂。”徐巖說(shuō),政府不間斷地治理和整頓,有一定療效,但商人逐利,去不了根兒。
今年,由商會(huì)牽頭,商戶自行整改,徹底改變南鑼主街與胡同風(fēng)貌不協(xié)調(diào)的地方。
這次“換裝”很有講究,總體原則是盡量做減法,好看的山墻要露出來(lái),裝修門臉兒用磚、用木、用石,不要艷麗的顏色,要用老北京傳統(tǒng)的青白灰作為主色調(diào)。“‘換裝’換的不僅是門臉兒,我們還定了幾條規(guī)矩。”徐巖一一細(xì)數(shù)。例如從齊門售貨改為店內(nèi)經(jīng)營(yíng)、“一照多店”只能“一店一照”。這樣一來(lái),將主街上的客流向商鋪內(nèi)吸引,齊門售貨所帶來(lái)的擁堵有望緩解。
徐巖帶著筆者邊走邊說(shuō),這家取名“WOO”的門店,原來(lái)門頭用的是黃瓦琉璃,這是不符合規(guī)制的,現(xiàn)在都改成灰瓦了。斜對(duì)面的福祥一號(hào)原來(lái)一家店被劈成了兩家,目前還原成一家50平方米的門店,不能再“一照多店”經(jīng)營(yíng)了。再往里走,戴春林是一家香粉老店,店鋪在原來(lái)的落地窗下增設(shè)了老北京胡同院落的坎墻,“像這么三開間的大門店,我們要求必須有窗、有墻還有門,不能想怎么做就怎么做,必須要符合胡同樣貌。”徐巖說(shuō),還有附近幾家門店掛的招牌遮擋了原有的壁畫,如今都拆卸下來(lái),置于壁畫之下,“不能遮擋了胡同的韻味。”
“以前的南鑼很美,改造之后的南鑼,希望能夠無(wú)處不美、人見人愛。”徐巖說(shuō),為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo),要求商戶一律不安裝與風(fēng)貌不符的卷簾門,門口不能擺放墩布、水桶等雜物,但門前可以擺花。這么細(xì)致的工作,都是依靠商會(huì)成員,每日兩次巡查,挨家挨戶做工作,苦口婆心勸說(shuō),一點(diǎn)點(diǎn)磨出來(lái)的。
今年年初,南鑼鼓巷主街有235家商戶,目前關(guān)閉無(wú)證無(wú)照商鋪28家,下一步計(jì)劃清理“一照多店”,預(yù)計(jì)由目前的92家合并為39家,轉(zhuǎn)型10家低端小吃類業(yè)態(tài),年底前南鑼商家從年初的235家減少至154家。雞年春節(jié)前,老街即可“換裝”完畢,在回歸胡同原本風(fēng)貌的同時(shí),將更有韻味。
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