又到櫻桃成熟期，進入5月以來，名聲在外的臨沂沂南雙堠櫻桃，再次吸引眾多自駕游市民扎堆趕往五彩山下的黑山安村。一直關(guān)注雙堠櫻桃的本報記者，曾連續(xù)采寫《兩條“窄路”卡住雙堠櫻桃發(fā)展》及《雙堠櫻桃謀“突圍”仍臨短板》等報道，直指道路窄進山難、銷路窄市場小，以及供應(yīng)量不足、招牌不統(tǒng)一、質(zhì)量不分級等桎梏，引起了各方重視。
經(jīng)過兩年努力，雙堠的櫻桃產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。然而，12日，記者故地重游卻發(fā)現(xiàn)，“招牌”號召力沒能形成“品牌”優(yōu)勢，坐擁“萬畝”規(guī)模的雙堠櫻桃正遭受不斷跌落的價格打擊，突圍之路需尋新的突破口。
當前，雙堠櫻桃扎堆上市，面對“坐等上門”的散客零售，供銷失衡壓力顯現(xiàn)
病癥：今年頭茬開秤價最高才25元
12日周一，原本想錯開周末高峰進山的記者，驅(qū)車行至離黑山安村不足百米處，卻被車流堵在了山門外，與想錯峰的采摘客不期而遇，意外制造了一波扎堆上山的客流高峰。這不禁讓人對今年櫻桃行市充滿期待，然而進山后，卻讓記者大感意外。
“這是特級大紅燈櫻桃，便宜了，12元一斤，一般的8塊錢就賣。要是還嫌貴，這還有黃蜜櫻桃，5元一斤很實惠。”剛到村子中央的集市，記者就被挎著籃子推銷櫻桃的果農(nóng)包圍，才剛進入櫻桃銷售旺季，價格就如此實惠，著實讓人驚訝。
擁有2000余棵櫻桃樹的果農(nóng)孫果福，面對不斷跌落的價格很著急，“就在前年，頭茬優(yōu)等果售價還高達30元以上，臨罷市時最賤也沒低過10元。而今年，頭茬開秤價最高才25元左右，如今正是旺季，有些售價已跌至5元，瀕臨淘汰的老品種甚至只要3元。”
帶著滿腹的疑問，記者見到了黑山安村支書王國章，此時的他正忙著組織果農(nóng)，抓住每個推銷機會，“相比去年那場嚴重的‘倒春寒’，今年扛過春旱的果農(nóng)，迎來了櫻桃大豐收。這一周正好又是櫻桃扎堆成熟的黃金期，上市量猛增，導致售價迅速滑落。”在王國章看來，“等客上門”的老路子碰上連年擴種的規(guī)模，引發(fā)的供銷失衡壓力在今年顯現(xiàn)了。
雙堠櫻桃種植規(guī)模有多大？數(shù)年前的統(tǒng)計量就已突破萬畝。“村民們眼見種植果木收益大，每年都新增種植規(guī)模1萬余棵，蒙陰垛莊鎮(zhèn)桑園村周邊改種蜜桃，替換下來的櫻桃都被我們這收購了。”從老支書王新寶口中記者得知，就在五彩山下磊石溝流域，還有千畝櫻桃園正在征地籌建中。
問診：萬畝優(yōu)勢罕有大客戶，有了招牌獨缺品牌
“只知埋頭種樹，不知抬頭找路”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)老毛病，在這里也“發(fā)病”了？名聲在外的雙堠櫻桃緣何打不開銷路？在黑山安村走訪中，記者看到路邊三三兩兩擺攤的果農(nóng)，一見到有游客上前問價，便爭著給出“更低”價招徠生意的景象，與往年一樣。而在幾家櫻桃合作社門前，記者也未見一輛上山采購的貨車。
“還不就是因為咱們管理跟不上，品質(zhì)與分類達不到大客戶的要求。”村支書王國章嘆息道，以往暴露出來的供應(yīng)量有限、“牌子”不統(tǒng)一、“坐等上門”等不來大客戶等弊病，依然未得到有效解決，“要改變果農(nóng)傳統(tǒng)意識，非一夕之功，不吃苦頭很難長見識。”
果農(nóng)市場意識不強，沒有根據(jù)客戶需求將櫻桃分類，直接后果就是無法進入大型超市。“以前，咱們晚報把九州超市采購經(jīng)理請上山，如果按照品級分好類，當時就能賣出幾千斤，但咱這的果農(nóng)更多的是延續(xù)了不分級、‘大把抓’的銷售模式，找上門的大生意也只能被擱置起來。”王國章惋惜地說。
令雙堠櫻桃發(fā)展陷入困境的還有市場亂象。一些心存不良的商販，甚至從外地采購較劣質(zhì)的櫻桃拉回來假冒雙堠櫻桃銷售，或是摻雜在成盒的雙堠櫻桃下面兜售，這些“濫竽充數(shù)”的櫻桃不但大大降低了雙堠櫻桃的價格，更損害了當?shù)貦烟以陬櫩托闹械男蜗螅M而加劇了銷售難。記者走訪中就不斷聽到慕名趕來的游客發(fā)出的擔憂聲：“聽說許多外地櫻桃冒充雙堠品牌以次充好，我真擔心在黑山安當?shù)囟假I不到純正的雙堠櫻桃……”
“等客上門，主攻散客零售，肯定滿足不了擴種后的櫻桃銷售。”在王新寶看來，眼下名聲在外的櫻桃“招牌”遠沒有形成有影響力的“品牌”，真正的解困之道還在于留住大客戶，讓櫻桃殺進大賣場。如今，供求失衡局面的顯現(xiàn)，給果農(nóng)敲響了警鐘，或許也給尋求突圍之路提供了契機。
下藥：摒棄“山頭”建協(xié)會，改變粗放創(chuàng)品牌
在村里集貿(mào)市場走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)了一個耐人尋味的現(xiàn)象，市面上在售的櫻桃包裝有很多種，像印著“黑山安”、“譚家峪”、“綠蒙山”等各色字樣的包裝盒讓人眼花繚亂。村里六七家合作社，大忙時節(jié)有的竟大門緊閉。如何抱成一個拳頭，在做強雙堠櫻桃品牌上集群發(fā)力，不禁讓局外人都感到著急。
面對雙堠櫻桃發(fā)展之路遭遇的困境，不少人已積極摸索解困之道，孫果福就是其中一位。早年就打出“果福”招牌的他，在2012年成立櫻桃專業(yè)合作社后，又主動放棄了“山頭”意識，挑起了組建沂南櫻桃協(xié)會的大旗，帶領(lǐng)農(nóng)戶叫響品牌之路。
“組建櫻桃協(xié)會主要目的就是要抱團發(fā)展，規(guī)范種植經(jīng)營，給本地櫻桃找到一個好的銷路。”孫果福介紹說，現(xiàn)在櫻桃協(xié)會已吸納會員近300戶，會員農(nóng)戶在技術(shù)和管理上全部做到了科學統(tǒng)一，目標只為提高櫻桃品質(zhì)，讓本地櫻桃做到百分之百無化肥、無激素、無違禁農(nóng)藥，用優(yōu)良品質(zhì)闖出一條品牌之路。
與此同時，孫果福還決意推進真正的“采摘經(jīng)濟”，“以前種植在房前屋后及地埂上的櫻桃樹，果農(nóng)疏于管理，完全任由其生長，游客無法自由采摘?，F(xiàn)在，我正籌建的采摘園引進矮化品種，真正實現(xiàn)‘抱一凳子摘全樹’。”
“接下來，我們還將在品質(zhì)分級、深包裝上下功夫，走出去尋找大客戶，盡快實現(xiàn)雙堠櫻桃產(chǎn)業(yè)的突圍。”摸著石頭過河的孫果福不無期待地表示，給黑山安乃至整個雙堠櫻桃塑造優(yōu)良品質(zhì)，樹立過硬品牌，規(guī)范市場秩序，還需要相關(guān)部門的共同努力。
他山之石
煙臺：大櫻桃采摘節(jié)提升品牌效應(yīng)
煙臺作為全國大櫻桃的集散地，曾經(jīng)每天要中轉(zhuǎn)8000到10000斤大櫻桃。煙臺大櫻桃被譽為“果中珍品”，種植面積已超過35萬畝，產(chǎn)量超14萬噸，位居全國首位。
可喜狀況的背后透露著些許隱憂：眾多外地大櫻桃來煙“鍍金”，甚至攻占煙臺本土市場，響當當?shù)?ldquo;煙臺大櫻桃”淪為他人嫁衣。煙臺大櫻桃想要擺脫重圍，走品牌化發(fā)展成為必由之路。
首先，面對外地大櫻桃蜂擁而至，本地種植戶散兵作戰(zhàn)的對策已經(jīng)過時。煙臺本地大櫻桃種植戶還需抱團發(fā)展，共同應(yīng)對外地大櫻桃的圍剿，樹立特色品牌，用品質(zhì)說話，打造正宗“煙臺大櫻桃”。
其次，作為大櫻桃種植戶應(yīng)該有品牌意識。作為擁有141年歷史的煙臺大櫻桃，經(jīng)過百年發(fā)展，果農(nóng)的管理經(jīng)驗豐富。相關(guān)部門也可建立質(zhì)量安全監(jiān)測機制抽查監(jiān)督，確保煙臺大櫻桃的品質(zhì)，提高產(chǎn)品的信譽度。
再次，如今農(nóng)家樂形式的旅游方式頗受游客喜歡，越來越多的煙臺大櫻桃采摘園向旅游景點邁進。比如，在煙臺大櫻桃重鎮(zhèn)張格莊的大櫻桃采摘節(jié)，生意紅火，各地游客絡(luò)繹不絕。采摘節(jié)的舉辦既通過游客口口相傳提升了品牌效益，又對大櫻桃銷售起到很好的促進作用。
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